1. Preparazione dei pomodori:
- Lavare bene i pomodori sotto acqua corrente;
- Tagliare i pomodori a fette o a cubetti.
2. Preparazione della cipolla e del cetriolo (opzionale):
- Se utilizzata, tagliare la cipolla rossa a fette sottili;
- Se utilizzato, sbucciare il cetriolo e tagliarlo a rondelle sottili.
3. Assemblaggio dell'insalata:
- In una ciotola capiente, unire i pomodori tagliati, la cipolla e il cetriolo;
- Spezzare le foglie di basilico con le mani e aggiungerle all'insalata.
4. Condimento:
- Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b ;
- Aggiungere aceto balsamico o aceto di vino bianco, a piacere;
- Se si desidera, aggiungere della mozzarella tagliata a cubetti o della feta sbriciolata per arricchire l'insalata.
6. Mischiare e Servire:
- Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti per distribuire uniformemente il condimento.
- Lasciare riposare l'insalata per qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino bene.
- Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Consigli:
- Si possono aggiungere altri ingredienti a piacere come olive nere, capperi o peperoni;
- Se si preferisce un sapore più intenso, lasciare marinare i pomodori con il condimento per 10-15 minuti prima di servire.